鱼香素三丝
鱼香素三丝的简介：
鱼香味是川菜里具有代表性的传统风味；且不说饮食习惯，鱼香菜也是最容易被广泛接受的家常味道。
鱼香素三丝的用料：
| 适量 | |
| 水面筋 | 200克 |
| 冬笋 | 1个 |
| 黑木耳 | 7～8朵 | 适量 |
| 葱白、姜、蒜 | 适量 |
| 泡红辣椒碎 | 1勺 | 适量 |
| 鱼香汁 | 红烧酱油1大勺、生抽1大勺、醋1大勺、白糖1勺、生粉1勺 |
教您鱼香素三丝的家常做法，怎么做鱼香素三丝好吃
水面筋丝剪成6cm左右长短，冬笋去壳焯水后切成丝；黑木耳水发清洗后切丝；葱白及姜、蒜均切成末；
把泡椒切碎；取小碗调入红烧酱油、生抽、醋、白糖及生粉和少许清水，兑成鱼香汁备用；
起油锅煸炒冬笋丝、黑木耳丝和水面筋，放入泡辣椒碎炒红，加入葱姜蒜末炒香，烹入鱼香汁，快速翻炒几下，起锅装盘。
