辣椒炒肉
辣椒炒肉的简介：
此菜是一道只需十几分钟的家常菜，青菜椒在冬天时既便宜又不辣，五花肉肥瘦相间，加葱姜提味驱寒，可作为午餐，晚餐的主菜，搭配大米汤，煎饼，味道绝对让你回味！不过，不要吃太多吆！吃太多对胃不好！
辣椒炒肉的用料：
| 五花肉 | 五两 |
| 青辣椒 | 一斤 |
| 花生油 | 一两 |
| 姜，葱 | 少许 |
| 酱油，味达美 | 各少许 |
| 盐 | 少许 |
教您辣椒炒肉的家常做法，怎么做辣椒炒肉好吃
五花肉洗净，切成肉丝（长3宽1)备用。
青辣椒切丝（同肉丝），葱姜切丝。
备调料。
炒锅洗净，开火。
倒油
注：1.炒锅内不要有水，不然油会溅出来！
2.若买的五花肉油比较多（白的脂肪），这里可以少放点油。
油热（起烟），放葱姜出香味。
葱姜煸出香味，放五花肉，大火
大火炒制肉发白。
下青椒，拌匀，炒制青椒味入肉内。
下鸡精。
孜然粉（可不放，）
炒菜料，盐。根据个人口味适量放入
酱油，味达美，根据个人口味适量放入。拌匀。
拌匀，改中火，收汁，入味2--3分钟。关火
出锅。
开始享用吧！
心食神小贴士：
一、菜洗净，切肉的时候注意不要切到手，提前备好调料，不要手忙脚乱。二、倒油注：一、炒锅内不要有水，不然油会溅出来！
二、若买的五花肉油比较多（白的脂肪），这里可以少放点油。
三、此菜最好搭配大米汤，煎饼，味道绝对让你回味！
