土豆培根葱香曲奇
土豆培根葱香曲奇的简介：
这道小点心的口感很独特，曲奇的模样，融合了培根和葱香的味道，吃一口外脆里糯，满嘴的香喷喷。降低了黄油的用量，既美味又营养，是下午茶的好伙伴。如果你喜欢土豆泥，就一定要试试，记得趁热吃最好哦！该食谱能做约20块曲奇
土豆培根葱香曲奇的用料：
| 土豆 | 2个（大） |
| 黄油 | 40g |
| 全蛋液 | 30g |
| 培根 | 50g |
| 盐 | 1g |
| 糖粉 | 20g |
| 葱 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
教您土豆培根葱香曲奇的家常做法，怎么做土豆培根葱香曲奇好吃
准备原料。黄油室温软化，鸡蛋提前拿出回温。土豆煮熟用一次性手套捏成土豆泥
软化的黄油里加入糖粉和盐，搅拌均匀后用电动打蛋器打发，至颜色发白，体积膨胀
黄油中分三次加入全蛋液，每次都充分打发
至乳白色轻盈的羽毛状
加入冷却的土豆泥，搅拌均匀
加入切成末的培根、葱花和少量胡椒粉，搅拌均匀
全部倒入裱花袋，烤盘铺上油纸，用18齿中号裱花嘴，在烤盘上挤出曲奇样（惭愧，我挤的很丑）
烤箱预热180度，中层烤30分钟，至表面金黄色出炉
心食神小贴士：
一、土豆泥一定要捏的细腻，不要有大颗粒，否则挤曲奇的时候会堵住裱花嘴的出口二、黄油一定要充分软化，才能充分打发，之后挤曲奇也会比较轻松，一般20度左右的室温软化要1个小时左右
三、裱花嘴没有用传统的菊花嘴，是因为菊花嘴的开口比较小，这个方子里零碎的东西比较多，容易堵住开口。我换了三能18齿-2这个型号，中型大小，发现好用很多
