西芹肉丝（西芹好吃的秘诀）
西芹肉丝（西芹好吃的秘诀）的简介：
西芹是个好东西~~但是比起芹菜会觉得西芹做家常菜不是那么好吃~~因为西芹有独特的味道而且不怎么下饭去年的感恩节榴莲妹邀我去吃饭~就有一道西芹...本来我是不乐意吃西芹的~但是第一次看到切长条的西芹好神奇！没想到尝了下觉得好吃诶！！她跟我说是看到同学切长条炒就学到了~~嘻嘻..跟大家分享下~~抛弃传统的横切，而是按照西芹的纹理竖着切~我自己猜测下为什么比横切好吃哇~大概是纤维面积大，所以汤汁更入味~自己回家又钻研了好几次炒肉丝很好吃~虽然木有加辣椒但是绝不是清汤寡水类型~对于我这种嗜辣的人来说都超级下饭！！！菜谱图拍的很渣啦~~因为太饿了没力气摆盘==
西芹肉丝（西芹好吃的秘诀）的用料：
| 猪肉 | 适量 |
| 西芹 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
教您西芹肉丝（西芹好吃的秘诀）的家常做法，怎么做西芹肉丝（西芹好吃的秘诀）好吃
猪肉切条，加一点淀粉，香油，生抽，盐，胡椒粉腌制15分钟左右
西芹变好吃的秘诀就是横切！
西芹去掉尾部比较老的地方和顶部的叶子~~太老的将表面挂掉一点皮~洗干净之后切3-4段..每一段竖着切4-5条
锅里少许油先爆炒肉丝，变色后拨到一旁
加一点点油，先爆香大蒜再放西芹翻炒半分钟
混合后加盐，生抽，鸡精，一咪咪白糖提鲜味，加一点水焖3分钟左右，出锅前可以撒一点点胡椒粉
记得留一点汁拌饭超级棒！
