葱油蛤蜊
葱油蛤蜊的简介：
蛤蜊营养丰富，味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、化痰之功效。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；蛤蜊肉有降低胆固醇的作用，也适宜糖尿病人食用。
葱油蛤蜊的用料：
| 蛤蜊 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您葱油蛤蜊的家常做法，怎么做葱油蛤蜊好吃
蛤蜊浸泡在淡盐水中，放入冰箱冷藏1-2天。待吐出泥沙后刷洗干净外壳，冲洗干净沥掉水分，倒上沸水将蛤蜊烫至微微开口，再冲洗数遍去除壳内剩余泥沙。
炒锅烧热放油，放葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放入蛤蜊翻炒，放黄酒、生抽、适量盐翻炒入味即可。
