黄豆芽炒肉
黄豆芽炒肉的简介：
美味易得！简单快手的一道小菜。同样的一道菜，不同的人做，不同是火候，相同的调料做出来也会是不同的味道吧？偶然随心所欲炒的这样一个简单的菜，很对味！肉鲜嫩，豆芽香脆，所以时不时的就想着这样炒来吃……
黄豆芽炒肉的用料：
| 黄豆芽 | 500g |
| 猪肉（肥瘦相间的最好） | 100g |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 十三香 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 二味水 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 老陈醋 | 1勺 |
| 盐、鸡精 | 适量 |
教您黄豆芽炒肉的家常做法，怎么做黄豆芽炒肉好吃
黄豆芽冲洗干净，沥干备用。猪肉切片。葱切花、蒜切片、姜切丝。备用。
炒锅热油。肉片和葱姜蒜一起下锅，加入1勺十三香翻炒至肉片发白。
烹入料酒、二味水和老抽。翻炒上色。（二味水做法链接http://www.xiachufang.com/recipe/100394051/）
黄豆芽下锅。依次烹入1勺老陈醋、盐翻炒均匀。
黄豆芽出水后加入鸡精（可不加），加盖焖1-2分钟，起锅即成。
