日式炸鸡块唐揚げ
日式炸鸡块唐揚げ的简介：
唐揚げ在日本是每个主妇都会做的家常菜，在便当里经常能看的它的身影。加上鸡蛋也可以做成親子丼。这种炸鸡块和外面卖的鸡米花不同，是用带皮鸡腿肉做的，保留着肉汁，而不是那种很干燥的口感。成品可以进行冷冻保存，但一定要先放凉，以免水蒸汽破坏口感。使用了这个菜品的便当：
日式炸鸡块唐揚げ的用料：
| 鸡腿 | 4个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 3片 |
| 大葱 | 半根切小段 |
| 生抽 | 1.5大匙 |
| 料理清酒 | 1.5大匙 |
| 白砂糖 | 1茶匙 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉（最好是低筋） | 3大匙（满匙） |
| 淀粉 | 3大匙（满匙） |
教您日式炸鸡块唐揚げ的家常做法，怎么做日式炸鸡块唐揚げ好吃
鸡腿去骨洗净，带皮切成小块，视大小可以切4~5块
在碗里放入鸡肉块、大蒜、生姜、大葱、生抽、料理清酒、白砂糖和鸡蛋。用手抓腌均匀，冷藏至少半小时入味（时间允许的话最好是半天）
在大碗里混合面粉和淀粉，放入鸡块裹粉
锅里放适量油，大火热锅，下鸡块炸制定型。确认鸡块呈金黄色后起锅滤油。
