香辣牛肉粒
香辣牛肉粒的简介：
最近做菜常用郫县豆瓣辣酱调味，这也是我最乐意接受的辣的程度；这个牛肉的做法特别简单，味道也很好！
香辣牛肉粒的用料：
| 牛腩 | 250克 |
| 豆瓣辣酱 | 1大勺 |
| 红烧酱油 | 1大勺 |
| 冰糖 | 30克 |
| 醋 | 1/2勺 |
教您香辣牛肉粒的家常做法，怎么做香辣牛肉粒好吃
牛腩切成大小合适的粒状，冷水下锅煮开将血沫析出，冲洗干净后备用；
坐锅滑油煸香豆瓣辣酱，倒入焯水后的牛腩翻炒，调入酱油、醋和冰糖；
加适量水（足够炖酥牛肉）大火烧开，加盖转文火炖至酥软，视汤汁余量，加大火收汁即可。
