西红柿鸡蛋汤文怡家常菜
西红柿鸡蛋汤文怡家常菜的简介：
西红柿鸡蛋汤——文怡家常菜
西红柿鸡蛋汤文怡家常菜的用料：
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香菜 | 1根 |
| 香葱 | 1根 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 3毫升 |
| 水淀粉 | 15毫升 |
教您西红柿鸡蛋汤文怡家常菜的家常做法，怎么做西红柿鸡蛋汤文怡家常菜好吃
将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。
锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红。
调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。
汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放哈。
心食神小贴士：
**做西红柿鸡蛋汤，一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水，这样更容易使西红柿的味道入到汤里去，而且最好加开水。**打蛋液前要先勾芡，在锅开时，快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花，比较薄也好看。
