茭白蔬菜丁文怡家常菜
茭白蔬菜丁文怡家常菜的简介：
茭白蔬菜丁——文怡家常菜
茭白蔬菜丁文怡家常菜的用料：
| 茭白 | 2根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青豆 | 1把 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 1片 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 10毫升 |
| 糖 | 2克 |
| 水淀粉 | 15毫升 |
教您茭白蔬菜丁文怡家常菜的家常做法，怎么做茭白蔬菜丁文怡家常菜好吃
茭白去皮，胡萝卜去皮，切成1cm见方的丁，葱姜切末，青豆事先入开水锅中焯1分钟，然后捞出沥干水份备用。
锅烧热倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入葱姜末，炒出香味后，放入胡萝卜丁，用中火炒至变色，接着放入茭白丁，炒1分钟后，期间淋入一点水，放入青豆，加入盐，生抽，糖炒匀，然后淋入水淀粉搅匀即可。
心食神小贴士：
**青豆事先焯烫可以节省炒的时间，而且最后的颜色也好看。**茭白是个很好搭配的蔬菜，不管与什么菜，或肉类放在一起炒都会很好吃。这道菜，配粥也很棒哦。
