冬瓜干贝老鸭汤文怡家常菜
冬瓜干贝老鸭汤文怡家常菜的简介:
冬瓜干贝老鸭汤——文怡家常菜
冬瓜干贝老鸭汤文怡家常菜的用料:
冬瓜 | 500克 |
干贝 | 20粒 |
老鸭 | 半只 |
猪里脊 | 150克 |
陈皮 | 5克 |
盐 | 5克 |
教您冬瓜干贝老鸭汤文怡家常菜的家常做法,怎么做冬瓜干贝老鸭汤文怡家常菜好吃
将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。冬瓜连皮洗净,切开后去除里面的冬瓜子,将冬瓜切成5cm左右大的厚片。
老鸭洗净,去除内脏和鸭头鸭尾,将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。
锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭块,焯烫3分钟后捞出,用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。
将锅洗净倒入清水,放入鸭块,冬瓜块,猪里脊,泡涨的干贝,陈皮,大火加热煮开,煮开后如再有浮沫,用勺子撇干净后盖上盖子,用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。