鱼香溜黄瓜

鱼香溜黄瓜的做法
2015-02-05 发自 心食神 浏览: 标签:鱼香

鱼香溜黄瓜的用料:

黄瓜2根
少许
少许
蒜瓣少许
生抽少许
少许
适量
香油少许
辣椒少许
少许
生粉少许

教您鱼香溜黄瓜的家常做法,怎么做鱼香溜黄瓜好吃

  1. 准备

  2. 黄瓜洗净去皮

  3. 切滚刀

  4. 葱切葱花,姜蒜切末

  5. 根据自己喜欢的口味,调汁:清水、生抽、白糖、盐、生粉、葱花、醋

  6. 步骤

  7. 锅中放适量油

  8. 将蒜末姜末葱白部分入锅爆香

  9. 放黄瓜

  10. 稍稍拌炒

  11. 放前面配好的调味汁

  12. 大火拌炒

  13. 拌炒至汤汁稠

  14. 加少许辣椒酱稍稍拌炒

  15. 出锅吧

心食神小贴士:

一、黄瓜刨皮的时候记得别把绿皮全部刨掉,稍稍留一点绿皮
二、喜欢黄瓜熟一点第4步就多炒一会
三、辣椒酱量不用放很多哈
四、调汁的时候记得用的是生抽,老抽颜色会比较深,不好看
锅中N连拍

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