零失败的鱼香肉丝
零失败的鱼香肉丝的简介：
经典的12345比例的鱼香汁，做鱼香口的菜绝对不会失败，相信我
零失败的鱼香肉丝的用料：
| 猪里脊肉 | |
| 胡萝卜 | |
| 莴笋 | |
| 木耳 | |
| 葱 | |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽、老抽 | 各一勺（共两勺） |
| 醋 | 三勺 |
| 糖 | 四勺 |
| 水 | 五勺 |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 淀粉 |
教您零失败的鱼香肉丝的家常做法，怎么做零失败的鱼香肉丝好吃
猪肉切丝，料酒、酱油、淀粉腌制
葱切葱花，胡萝卜、莴笋、木耳切丝备用
将料酒、酱油、醋、糖、水和淀粉按比例调成万能的鱼香汁
郫县豆瓣酱在菜板上剁碎，这一步很关键，不能省略，这样才有利于超出酱料的香气
锅中热油，肉丝炒熟盛出
锅中热油，炒香豆瓣酱
加入葱花炒香，再把蔬菜丝放进去翻炒
放入炒熟的肉丝，倒入鱼香汁，翻炒，成功！
心食神小贴士：
莴笋可以改成青椒，但是我觉得莴笋好吃这个鱼香汁可以炒一切鱼香的菜，鱼香茄子啊、鱼香鸡蛋啊，甚至是糖醋里脊也能用哦
