茄汁鱼块

茄汁鱼块的做法
2015-02-05 发自 心食神 浏览: 标签:鱼香

茄汁鱼块的简介:

很嫩很滑的鱼块,儿子喜欢吃这个口味,当然你也可以不加番茄酱,做红烧鱼块,也是很不错滴。

茄汁鱼块的用料:

青鱼适量
生粉适量
适量
适量
番茄适量
食用油适量
料酒适量
适量
适量

教您茄汁鱼块的家常做法,怎么做茄汁鱼块好吃

  1. 青鱼取中间段,切薄块,洗净抹少许盐,控干

    茄汁鱼块的做法步骤1
  2. 两面拍适量生粉,以薄薄一层为准

    茄汁鱼块的做法步骤2
  3. 起油锅,煎至两面金黄

    茄汁鱼块的做法步骤3
  4. 倒掉过多的油,留少许,姜末爆香

    茄汁鱼块的做法步骤4
  5. 倒入鱼块,稍翻炒,倒料酒

    茄汁鱼块的做法步骤5
  6. 加番茄酱,少许水,翻匀上色,汁浓稠即可

    茄汁鱼块的做法步骤6
  7. 出锅撒葱花

    茄汁鱼块的做法步骤7

心食神小贴士:

煎时不要一直翻,煎好一面再煎另一面,烧时也不要多翻,鱼块容易碎

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