鱼香茄盒

鱼香茄盒的做法
2015-02-05 发自 心食神 浏览: 标签:鱼香下饭菜

鱼香茄盒的用料:

茄子适量
肉末适量
辣椒适量
鸡蛋适量
面粉适量
淀粉适量
适量
适量
适量
适量
料酒适量
酱油适量
胡椒粉适量
白糖适量
香醋适量
香油适量
味精适量

教您鱼香茄盒的家常做法,怎么做鱼香茄盒好吃

  1. 茄子洗净、去皮,切成加到夹刀片

    鱼香茄盒的做法步骤1
  2. 葱、姜、蒜切碎;泡辣椒剁碎;肉末加鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、酱油、葱花、香油拌匀

    鱼香茄盒的做法步骤2
  3. 将肉馅夹进茄子中

    鱼香茄盒的做法步骤3
  4. 茄盒沾用鸡蛋、面粉、淀粉和好的糊,下温油中炸成柿黄色

    鱼香茄盒的做法步骤4
  5. 捞出摆在盘中

    鱼香茄盒的做法步骤5
  6. 葱姜蒜炒出香味,下泡辣椒炒出红油,放肉末炒散,加高汤、盐、料酒、胡椒粉、白糖、香醋、味精,烧沸,用水淀粉勾芡

    鱼香茄盒的做法步骤6
  7. 浇在茄盒上,撒香葱末

    鱼香茄盒的做法步骤7

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