鱼香日本豆腐
鱼香日本豆腐的简介：
日本豆腐一直是我又爱又恨的一道菜，众所周知日本豆腐很嫩容易一触即碎，所以想要做好这个菜也是有点技巧滴，跟着步骤试试如何？
鱼香日本豆腐的用料：
| 日本豆腐 | 四根 |
| 西红柿 | 一个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一勺子 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 葱花 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
教您鱼香日本豆腐的家常做法，怎么做鱼香日本豆腐好吃
日本豆腐先用锅隔水蒸一下，上汽后七八分钟，这是日本豆腐不容易烂的秘诀。
蒸好以后放冷水里凉透
切成这样一片一片的。
给它全部粘上淀粉
油锅炸脆炸黄
全部炸好装在盘子里备用
取一个碗装半碗水，加适量淀粉进去搅匀，再加少许盐，加陈醋一勺，胡椒粉适量，生抽适量，芝麻油少许，白糖半勺子，调制成一碗汁备用！
将西红柿切丁，葱花切碎，姜蒜切末备用
锅中烧油先讲姜蒜末下锅炒香
加一勺郫县豆瓣酱炒香
再放入番茄丁翻炒
西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去
锅里的汁烧开以后把日本豆腐倒进去小心的裹上汁，这一步注意技巧容易翻烂的
最后装盘撒葱花可以开动了！色香味俱全
