酸辣鱼香鸭血

酸辣鱼香鸭血的做法
2015-02-05 发自 心食神 浏览: 标签:鱼香

酸辣鱼香鸭血的简介:

其实以前我也几乎不买鸭血吃,只是因为看书,知道鸭血和猪血要在孕前吃,排毒。。我最近就买的勤快了点。备孕的姐妹都做来试试喔!!!!原料:鸭血1块,水1小碗,姜2g,蒜末2g作料:A,鱼香料(放在同一个碗里)醋2小勺,生抽2小勺,糖1小勺,鸡精适量,淀粉1小勺,葱花适量B,其他调料豆瓣酱1大勺,花椒面1小勺,食用油适量,辣椒油1小勺

酸辣鱼香鸭血的用料:

作料写在简介那里了。适量

教您酸辣鱼香鸭血的家常做法,怎么做酸辣鱼香鸭血好吃

  1. 鸭血切成2CM左右的小方块。姜和蒜切末备用

    酸辣鱼香鸭血的做法步骤1
  2. 把调料A里的作料全部放入一个小碗里,然后用筷子搅匀。

    酸辣鱼香鸭血的做法步骤2
  3. 锅里倒油,待油热后,放入姜末和蒜末,爆香。再放入豆瓣酱。翻炒1分钟。

    酸辣鱼香鸭血的做法步骤3
  4. 加一碗水,大火煮开,转小火煮1分钟。

  5. 放入事先切好的血块,水刚刚没过鸭血为宜。

    酸辣鱼香鸭血的做法步骤5
  6. 盖上锅盖,闷5分钟。

  7. 打开锅盖,放入事先准备好的步骤2里的鱼香作料,转大火。轻轻翻几下。大约再煮3分钟

  8. 看锅里还剩下少量水分的时候,放入一小勺辣椒油(辣椒油做法点击进入),关火。装盘

  9. 装好盘后,撒一些花椒面(不怎么吃麻的可以不放),撒少许葱花即可。

    酸辣鱼香鸭血的做法步骤9

心食神小贴士:

1,鸭血可以换成猪血和豆腐。
2,锅里水分不要烧的太干,有一点汤汁才好吃,那个汤汁拌饭也是绝味呀。
3,辣椒油也可换成香油。
4,不吃麻的可以不撒花椒面。

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