鱼香茄盒
鱼香茄盒的简介：
一口咬下去，先是外层酸甜的汁，再是香酥的壳，接着是软糯的茄子，最后才是鲜美的肉馅......
鱼香茄盒的用料：
| 长茄子 | 适量 |
| 五花肉馅 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 盐糖鸡精 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生抽香醋 | 适量 |
| 泡椒 | 适量 |
教您鱼香茄盒的家常做法，怎么做鱼香茄盒好吃
长茄子去皮切成两刀一断的夹刀片，肉馅加入盐、胡椒粉、生抽和水淀粉抓匀，酿入茄盒中，
另取一碗，用鸡蛋一个生粉适量打成全蛋糊，
锅内油烧至六成热，将茄盒凉面蘸上全蛋糊，
下入油锅中炸至两面金黄捞出摆盘，取一碗，将肉汤、盐、鸡精、香醋、生抽、白糖和水淀粉兑成鱼香汁，
锅内下底油烧热，下入红泡椒末炒香，
再下入姜蒜末，稍炒后下入鱼香汁，待浓稠后下入香葱粒，搅匀后浇在茄盒上
