鱼香茄条

鱼香茄条的做法
2015-02-05 发自 心食神 浏览: 标签:鱼香

鱼香茄条的简介:

鱼香茄条:色泽红艳,鲜辣爽口,柔软润香,鲜咸适宜。

鱼香茄条的用料:

茄子两个
鸡蛋一个
淀粉适量
葱姜蒜适量
生抽
白糖
植物油
料酒
豆瓣酱

教您鱼香茄条的家常做法,怎么做鱼香茄条好吃

  1. 洗净茄子

    鱼香茄条的做法步骤1
  2. 切成1厘米宽、5厘米长的条

    鱼香茄条的做法步骤2
  3. 鸡蛋可到碗中,加淀粉调匀

    鱼香茄条的做法步骤3
  4. 将茄条都裹上蛋糊,投入锅内炸至定型,捞出来控油

    鱼香茄条的做法步骤4
  5. 将锅内油烧至七成热,将茄条放入锅内再炸一次

    鱼香茄条的做法步骤5
  6. 锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味,放入豆瓣酱翻炒,加少量水、鸡精、酱油、糖、醋、盐勾成鱼香味

    鱼香茄条的做法步骤6
  7. 把炸好的茄条放入锅中快速拌匀即可

    鱼香茄条的做法步骤7

心食神小贴士:

茄子一定不要去皮。

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