鱼香茭白捷赛私房菜
鱼香茭白捷赛私房菜的简介：
鱼香茭白，虽然素，但是口感和味道都不输给鱼香肉丝，这道菜鱼香味浓郁，是一道很爽口的下饭菜喔~
鱼香茭白捷赛私房菜的用料：
| 茭白 | 400克 |
| 水发木耳 | 100克 |
| 青红椒 | 各50克 |
| 白糖 | 18克 |
| 泡椒 | 30克 |
| 红油豆瓣酱 | 15克 |
| 蒜蓉 | 5克 |
| 姜丝 | 2克 |
| 油 | 50毫升 |
| 淀粉 | 15克 |
| 醋 | 30毫升 |
| 葱丝 | 4克 |
| 水 | 50毫升 |
教您鱼香茭白捷赛私房菜的家常做法，怎么做鱼香茭白捷赛私房菜好吃
茭白去皮切丝，用15克淀粉拌匀，水发木耳、青红椒切丝备用；
锅内倒油，依次放入姜，蒜、调料和切好的木耳、茭白以及水，盖好锅盖，启动【干锅】（或者【智烹】/【干锅炒】）功能；
待烹饪结束后，放入醋和葱丝，快速搅拌均匀盛盘即可。
心食神小贴士：
一、调料里的淀粉是拌切好茭白使用的；二、醋出锅时加入，以免烹制过程中挥发；
三、入锅时要按顺序下锅，茭白放在最上边。
