蒜香烤鳊鱼省力零油烟
蒜香烤鳊鱼省力零油烟的简介：
制作简单，不需要起油锅煎鱼也完全不腥，葱蒜香浓，鱼肉细嫩。
蒜香烤鳊鱼省力零油烟的用料：
| 鳊鱼 | 500克 |
| 盐 | 10克 |
| 料酒 | 20克 |
| 葱末 | 25克 |
| 姜末 | 8克 |
| 蒜泥 | 20克 |
| 酱油 | 25克 |
| 白糖 | 17克 |
| 食用油 | 60克 |
教您蒜香烤鳊鱼省力零油烟的家常做法，怎么做蒜香烤鳊鱼省力零油烟好吃
鳊鱼一条约500左右，去鳞去内脏，处理干净。
在两侧身上各片几道利于入味。
将调味料（盐10克，料酒20克，葱末25克，姜末8克，蒜泥20克，酱油25克，白糖17克）
用手反复涂擦充分抹在鱼身内外，腌制约2小时（气温高时请覆保鲜膜放入冰箱）
烤盘上铺锡纸（哑光面朝上放食物）。
将鱼连同腌料和汁水一起放入，淋上食用油60克。
尾巴处可以用蔬菜或锡纸盖上以免烤焦。
放入已预热好的烤箱中层，
235℃烤制15-25分钟。
鱼肉熟透，鱼皮表面呈褐黄色。
出炉装盘，将烤剩的酱汁淋在鱼身上即可。
制作简单，不需要起油锅煎鱼也完全不腥，葱蒜香浓，鱼肉细嫩。
心食神小贴士：
这次是放了生抽，感觉颜色稍淡，下次考虑尝试放老抽看看，或许味道还会更浓郁。陪烤的是两只土豆去皮切小块（大块不容易熟），然后撒些盐，黑胡椒以及食用油拌好了一起放进烤盘，除了当配菜顺带还能给鱼尾巴遮阳。简单又好吃。做法见此
不喜欢土豆的可以放切片的洋葱。
