蒜香荷兰豆文怡家常菜

蒜香荷兰豆——文怡家常菜的做法
2015-01-28 发自 心食神 浏览: 标签:蒜香家常菜

蒜香荷兰豆文怡家常菜的用料:

荷兰豆250克
辣椒3根
大蒜3瓣
5克
味精1克

教您蒜香荷兰豆文怡家常菜的家常做法,怎么做蒜香荷兰豆文怡家常菜好吃

  1. 荷兰豆两侧去筋,洗净后放入沸水中焯烫20秒钟,捞出后马上放入冷水中浸泡,凉透后捞出沥干备用;

  2. 红辣椒洗净后,斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用;

  3. 锅中倒入油,待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后,放入荷兰豆煸炒1分钟,放入红辣椒片再翻炒半分钟后,调入盐和味精,搅拌均匀后即可。

心食神小贴士:

**荷兰豆经过焯烫和冷水浸泡后再稍加炒制,在保证熟的前提下还可以保证荷兰豆的爽脆。焯烫后也可以直接和其他蔬菜一起组成沙拉食用。

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