蒜香烤翅
蒜香烤翅的简介：
这个烤翅属于我们家每逢请客必做的菜，屡试不爽。原料简单的再也不能简单，都是家里做饭必不可少的一些调料，最重要的是，它比我尝试过的其他放了很多调料的配方，都要好吃很多。不得不重点推荐。
蒜香烤翅的用料：
| 鸡翅 | 12个 |
| 料酒 | 15ml |
| 色拉油 | 10ml |
| 生抽酱油 | 40ml |
| 糖 | 25g |
| 盐 | 5g |
| 大蒜 | 6瓣 |
教您蒜香烤翅的家常做法，怎么做蒜香烤翅好吃
大蒜切碎，鸡翅洗净沥干水分，每个鸡翅正反面都用刀划两下，放入料酒，用手抓匀，再放入色拉油，用手抓匀，再放入生抽、盐、糖、大蒜碎，用手抓匀。把鸡翅和腌制的调料一起放入小号的保鲜盒，放入冰箱过夜。
把鸡翅一个一个排放在烤架上，如果鸡翅上面沾有蒜，也不用刻意把它清理干净，随意就好，蒜和鸡翅一起烤会很香呢。用小勺在每个鸡翅的表面撒一层糖，不用很多，不用很均匀，尽量就好。
把鸡翅放入烤箱中层，下面放一个垫了锡纸的烤盘接住烤时留下的汁液。中间不用反面，上火230度烤20分钟。
心食神小贴士：
一、这款鸡翅只用到了家庭烹饪很基本的调料，也很好记，油盐酱蒜糖酒。二、表面撒糖这一步建议不要省略，烤鸡翅渗出的热油和糖结合在一起，口感香脆，味道也很特别。
三、我喜欢腌鸡翅的时候用小号的乐扣密封保鲜盒，把鸡翅很挤的放在里面，再加上盖子，这样腌比较省调料，也很入味，有时候第二天从冰箱拿出来差不多调料都吸收光了。
四、我的烤箱很大，烤的时候要注意如果是小号的烤箱，上火离鸡翅很近，很容易把鸡翅烤焦了，因为表面撒了糖，更容易焦。可以加层锡纸盖在鸡翅上，然后最后的5分钟左右再拿掉锡纸继续烤，以烤到表面恰到好处的略有焦黄为标准。
