蒜香小虾皮的用料：

生晒虾皮	适量
蒜末	适量
干红辣椒	适量
盐	适量
鸡精	适量
糖	适量

教您蒜香小虾皮的家常做法，怎么做蒜香小虾皮好吃

心食神小贴士：

一、挑选时：可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。
二、我用的虾皮是不加盐份的天然生晒虾皮，所以炒制最后要下盐调味，如若是市场上买的常见的红色熟煮虾皮，那种含盐量很高，就不要再下盐了，可以下点糖调味。