茄汁虎皮蛋
茄汁虎皮蛋的简介：
一大早起来，做了一道美丽又美味的菜，而且也使用了绝佳搭配的哦，我管它们叫黄金搭配：番茄＋蛋。没有比这个更黄金的搭配了，虽然我这次用的是鹌鹑蛋，但丝毫不影响，同样这么营养又美味。味道不多说了，看着都觉得美味。还是想强调地多说一下：真的非常好吃，西瓜妈妈说：色香味完全俱全。举个手说明一下：我吃了１０个。
茄汁虎皮蛋的用料：
| 鹌鹑蛋 | 20个左右 |
| 蕃茄 | 一大颗 |
| 蒜泥 | （大概五颗蒜的量） |
| 胡椒 | |
| 盐 |
教您茄汁虎皮蛋的家常做法，怎么做茄汁虎皮蛋好吃
鹌鹑蛋煮熟剥皮，蕃茄去皮切小块
锅里烧热油，用小火将鹌鹑蛋炸至均匀的金黄色，搁盘里待用
锅里放一点点油，将蒜泥炒出蒜香味，再放入蕃茄，炒一下，加胡椒后用小火将其煮烂，最后加入葱花和盐
将煮好的番茄酱起锅均匀地浇在金黄色的鹌鹑蛋上
