剁椒酱（酸甜口味）
剁椒酱（酸甜口味）的简介：
参照大家的配方改良，入口的味道不是那么辣，新鲜的小红辣椒，除了晒成干辣皮，还可以做成好吃简单的辣酱。
剁椒酱（酸甜口味）的用料：
| 新鲜小红辣椒 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 清油 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
教您剁椒酱（酸甜口味）的家常做法，怎么做剁椒酱（酸甜口味）好吃
先把辣椒洗干净，然后擦去上面多余的水份。
自己剁碎辣椒口感会比较好，用搅拌机省事但是没有颗粒感，辣椒不需要剁的太细。
在把大蒜和姜剁成末，不需要太多，只是提味而已，可以放入少许白芝麻增香。
放入少许盐一小勺，糖半勺，一大勺番茄酱，如果不能吃辣的朋友可以多放一勺番茄酱。
搅拌均匀后，锅中烧热油，油熟后关火。
在把晾凉到七八成的油倒入辣酱，快速搅拌，封口即可。
