糖醋鱼

糖醋鱼的做法

2015-01-27 发自心食神浏览：标签：糖醋家常菜酸甜

糖醋鱼的用料：

白鲳鱼
黄瓜	一条(切块)
洋葱	半个(切条)
西红柿	一个(切块)
蛋清	适量
淀粉	少许
厦门辣酱
糖
酱油
味精
盐油	大豆油.亚麻子油均可
蒜头	少许切碎
淀粉浆

教您糖醋鱼的家常做法，怎么做糖醋鱼好吃

把鱼切成块,打入蛋清放入酱油、盐、糖和少许料酒（料酒不加也OK拉）淹30分钟即可
沾上淀粉，把油锅烧至八成热放入鱼块炸至金黄，滤油待用
锅内到入油烧热，放入酱油、厦门辣酱、糖再放入黄瓜、洋葱加蒜头炒片刻，加水用淀粉浆勾芡最后放入鱼块和西红柿翻炒至鱼上色为止~（如果喜欢的话还可以撒上少许芝麻，会更香哦！）

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