极致诱惑叉烧肉
极致诱惑叉烧肉的简介:
味道淡淡甜味的叉烧肉。爱吃肉的人伤不起呀!这道菜整个时间是比较长的,还得过夜。但是做法是很简单的。微信公众号已上线,可以加公众号meishi0123关注哦,每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
极致诱惑叉烧肉的用料:
梅花肉 | 适量 |
叉烧酱 | 适量 |
大葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
教您极致诱惑叉烧肉的家常做法,怎么做极致诱惑叉烧肉好吃
梅花肉切2-4cm厚度,放入碗中依次加入叉烧酱、大葱、姜、蒜、蜂蜜。料酒1勺搅拌均匀后静置2小时。
2小时候把香料都挑出来扔掉,时间太久会香料味就太重了。再盖上保鲜膜放入冰箱腌制18小时以上。也就是我说的过夜,我是头天下午腌制的,第二天下午才弄,玩玩把冰箱里有东西给忘记了。
腌制好的肉取出两面都刷上一层蜂蜜,放在烤网上200度左右温度20分钟后(烤箱中层上下火),取出刷上一层叉烧酱,再放入烤箱20分钟,烤熟后取出再刷一层薄蜂蜜,可以食用啦。
这是之前的菜谱,如果有不明白的地方可以微信公众号上留言,或者QQ上联系我哦。
心食神小贴士:
不喜欢太甜的可以少一点蜂蜜,但还是要放哦。叉烧味本来就是带甜的,我买的叉烧酱上色不是很好,超市的叉烧肉咋那么红呢!当凉菜可以,吃之前稍微烤下也可以,切片蒸一下也可以,哈哈就看喜欢怎么吃吧。
梅花肉(腿前肉,肥肉和瘦肉都有的地方,一般叉烧肉选的基本都是瘦肉的肉,我建议选稍微有点肥的,烤出来的比较软)
其实我是拍了步骤图的,可惜相机里面内存卡没放进去,拍好之后来看相机里面啥都没有,伤心死我了。
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