茄汁秋刀鱼

茄汁秋刀鱼的做法
2015-01-26 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜酸甜

茄汁秋刀鱼的用料:

秋刀鱼4条
西红柿2个
番茄50g
一点
月桂叶1片
百里香2枝
酱油一小勺
橄榄2勺
黑胡椒一点
葡萄20ml
一勺

教您茄汁秋刀鱼的家常做法,怎么做茄汁秋刀鱼好吃

  1. 秋刀鱼处理干净,用纸巾擦去水分,撒上黑胡椒

  2. 锅里放橄榄油,加入秋刀鱼煎到两面金黄

  3. 另起一锅,加入一勺橄榄油,小火加入番茄酱,切块的西红柿,炒出红油

  4. 烹入白葡萄酒,烹出酒气,加入煎好的鱼,加一点水,糖,酱油,月桂叶和百里香大火烧开再转小火,盖好盖子煮15分钟

  5. 打开盖子,捞出鱼,然后转大火收汁,到变的浓稠,浇在鱼上就好了

  6. 放入冰箱冷藏,冷吃更好

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