酸甜泡菜

酸甜泡菜的做法
2015-01-26 发自 心食神 浏览: 标签:快手菜酸甜

酸甜泡菜的简介:

这款泡菜特别清口。味道类似稻香村的泡菜。酸甜可口。材料简单,制作时间也短。就粥解腻,家人喜欢。

酸甜泡菜的用料:

白胡椒粒二十颗
胡萝卜两根
圆白菜两颗
香叶五片
辣椒八个
姜片两片
一小勺
白醋半瓶
白糖半包
纯净水

教您酸甜泡菜的家常做法,怎么做酸甜泡菜好吃

  1. 先将纯净水,香叶,白胡椒粒,干辣椒煮30分钟至香味溢出,汤呈黄色,关火放凉备用。

  2. 锅中放入清水,加一小勺盐,见水开蔬菜下锅,迅速捞起。焯好后立刻放入凉水过一遍。沥干水,备用。

  3. 放凉之后的泡菜汤(第一步)倒入白醋,白糖调制成甜酸口。

  4. 准备泡菜瓶,将焯好的蔬菜放入瓶内,倒入晾凉的泡菜水,放阴凉处24小时就可以食用了。

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