把肉排洗净后放进高压锅倒进清水刚好没过排骨放进姜片盖上锅盖，我拧到做饭的位置。

香醋生抽和十几颗冰糖再取点排骨汤调在一个碗里做汁备用，我用了三勺醋，其实酱油醋比例可以按口味随意调整

开盖后捞出排骨，然后用油半煎炸到两面都泛黄，稍微有点酥的样子

把调好的汁倒进去立马转小火各种兜兜转转搅拌均匀

一直到把汁收的差不多就可以出锅！时间短却很入味，记得汁倒进去的时候要立马转小火不得怠慢

排骨汤另外做的红菇排骨汤荞麦面，记得把排骨汤放进冰箱保存。