糖醋排骨
糖醋排骨的用料：
| 肋排骨 | 750克 |
教您糖醋排骨的家常做法，怎么做糖醋排骨好吃
1、肋排斩好寸段，洗净沥干水分，
2、准备调味料：用1勺料酒2勺生抽3勺糖4勺醋 加入排骨拌匀淹渍半小时
3、铁锅烧热倒少量油，逐一放入排骨煎炸至变色
4、倒入淹渍排骨的调味汁，加入几粒冰糖，少许热水，大火加热
5、加热好的排骨连汁倒入电压力锅，选保压10分钟
6、待压力锅自动泄压之后，再倒回铁锅再加入1勺醋大火收汁，
7、收汁后的排骨装盘，可撒些芝麻，我嫌麻烦就没撒芝麻了。
油加热后逐一放入淹渍好的排骨煎至上色
倒入调味汁
设定自选保压10分钟
成了
心食神小贴士：
一、选上好的前花排，带少许肥二、淹渍时可放几片姜
三、以前试过将排骨汆水，或先煮熟排骨后再做糖醋，但是这样会让排骨的肉变柴，影响口感，而且熟后的排骨在做糖醋的时候会骨肉分离排骨肉变散变碎。所以选好排骨直接煎后再高压再收汁。
