糖醋苹果里脊肉
糖醋苹果里脊肉的简介：
酸甜开胃，外脆里嫩，小朋友挚爱！
糖醋苹果里脊肉的用料：
| 里脊肉 | 适量 |
| 苹果 | 适量 |
| 青红椒 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 蛋清 | 适量 |
教您糖醋苹果里脊肉的家常做法，怎么做糖醋苹果里脊肉好吃
里脊肉切小指粗细的条，刀法要诀：横切牛羊竖切猪斜切鸡
加半勺盐
加适量白胡椒粉
加半个蛋清
加一小勺水后搅拌2-3分钟，让肉吸饱水
加生粉
生粉加到糊糊比较粘稠，捞起能挂在肉上为止
油锅加热到六七成热，将肉逐条滑进油锅，大火定型，变色即捞起
待肉冷却
将肉再一次倒进油锅复炸，炸到颜色金黄，这样表面才会脆
锅底留一点油，加番茄酱、白糖和一勺水，小火熬煮到酱汁浓稠、酸甜适中
加入青红椒、泡过盐水的苹果块翻炒几下
加入炸好的肉条，翻炒至酱汁均匀裹在肉上
装盘，开吃！
