咖喱鸡块蛋包饭
咖喱鸡块蛋包饭的简介：
参考COCO蛋包饭自己做做，味道很不错。
咖喱鸡块蛋包饭的用料：
| 鸡腿 | 3只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1/4只 |
| 料酒 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 咖哩块 | 3块 |
| 淡奶油 | 少许 |
| 盐 | 少许，蛋皮上用 |
教您咖喱鸡块蛋包饭的家常做法，怎么做咖喱鸡块蛋包饭好吃
鸡腿去骨，切块，加料酒、蚝油、胡椒粉腌制半小时到一小时皆可。
腌鸡腿的时候准备配料：1）洋葱切丁。2）胡萝卜去皮切块。3）土豆去皮切块。
开油锅，下洋葱爆香后，倒入鸡腿块翻炒至鸡肉变色。
加水没过鸡肉，一起放入土豆块、胡萝卜块、咖哩块。开大火烧开后，小火焖20分钟到半小时。
大火收汁，咖喱鸡块完成。
之后，先盛饭拿圆饭碗盛饭，反过来扣在盘子上。
开始做蛋皮，鸡蛋两只，加盐打匀。煎锅上油，油5成热，小火倒入蛋液，用筷子让蛋液均匀，蛋皮要略厚，我比较喜欢嫩的，所以煎单面。
蛋皮直接盖饭上，淋上咖喱，再淋上点淡奶油。完成！
