1.鸡肉洗净，切色子块，用咖喱粉腌渍入味，

2.胡萝卜，洋葱，土豆，切成跟鸡肉大小一样的块，备用。

3.炒锅点火加油（多放些油），先下入洋葱，翻炒出香味，把洋葱盛出来备用，然后下入腌渍好的鸡肉块，翻炒至变色定型，

4.把胡萝卜下入翻炒至变色，再下入土豆一同翻炒！最后放入豌豆粒。

5.翻炒一会加入热水少许防止糊锅，依次加入咖喱粉，盐，鸡粉，转小火一同炖煮！

6.最后加入炒过的洋葱，再加入椰浆沒过菜，炖煮至黏稠出咖喱香味，关火！

7.取一盘把刚蒸好的米饭盛好，撒点炒熟的黑芝麻装饰，周围盛上煮好的咖喱！可以用半个鸡蛋，黄瓜片做装饰！本人懒就省略了！