咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭的简介：
平时会做咖喱饭招待朋友，因为简单又节省时间，朋友们也都说我做的咖喱饭特别好吃（当然也不排除朋友们忽悠我，嘿嘿），那就想来写个菜谱，大家都可以自己动手试试。注：鸡肉最好用琵琶腿，会比鸡胸肉好吃，如果闲去骨麻烦的话换成鸡胸肉也可以的。
咖喱鸡肉饭的用料：
| 土豆（拳头大小） | 2-3个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 琵琶腿 | 2个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 好侍牌块状咖喱 | 3小块 |
教您咖喱鸡肉饭的家常做法，怎么做咖喱鸡肉饭好吃
琵琶腿去骨：用刀从琵琶腿有骨的一侧转圈划开，然后用刀沿刀口把肉往下推，然后切下来即可。
去好骨的鸡腿肉
把鸡腿肉沿纹理切成条形备用
土豆、胡萝卜、洋葱切快备用
锅底放油
抓点洋葱碎放锅里爆香，然后放鸡肉炒至表面白色
把切好的土豆、胡萝卜、洋葱块倒入锅内翻炒，大火炒至土豆表面变黄。
加水，让水面刚好高过锅里的菜即可，盖上盖子小火炖。
时常翻看，千万不要水干糊锅，炖至土豆用锅铲可以轻易按碎即可，收汁，喜欢咖喱稀一点就多留点汤水，喜欢稠一点就少留写汤水。
将咖喱块放进锅内划圆圈慢慢搅拌，直至咖喱全部融化即可出锅。
