泰式咖喱鸡肉饭(保证简单易做～)
泰式咖喱鸡肉饭(保证简单易做～)的简介：
因为搜到的很多菜谱都是用咖喱块，而我是用咖喱粉，所以为了防止以后忘记怎么做，赶紧记下这个过程，哈哈。
泰式咖喱鸡肉饭(保证简单易做～)的用料：
| 咖喱粉 | 20g |
| 鸡胸肉(鸡腿肉也好) | 300-500g |
| 土豆切丁 | 一个 |
| 生粉 | 一勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 黄油(没有也行) | 20g |
| 蒜头 | 一小瓣 |
| 白糖 | 一勺 |
| 牛奶 | 一碗 |
| 盐 | 两茶勺 |
| 浓缩高汤(没有也行) | 一条 |
教您泰式咖喱鸡肉饭(保证简单易做～)的家常做法，怎么做泰式咖喱鸡肉饭(保证简单易做～)好吃
鸡胸肉在买的时候就切丁，很方便，如果还要自己在家切就比较麻烦了。先用香油和生粉抓一抓，腌制一下，时间不用长。这样鸡胸肉会比较滑。
黄油入平底锅融化，加入咖喱粉和蒜末炒香。没有黄油就用普通调和油。
放入鸡肉和白糖，翻炒两三分钟。
再加入切成丁的土豆，继续炒香。很快鸡肉和土豆就都带着咖喱了。如果觉得太干可以加点稀释过的高汤，一两汤勺就够了。
将食材倒入大点的锅里(可以炖煮的就行，因为平底锅没法炖)。把剩下的高汤(没有就用清水)和牛奶都进去，基本能够没过鸡肉和土豆就行。加点盐调味。大火煮开。如果刚才牛奶太多没倒完，可以待会在炖煮过程中再分次加入。
改中小火炖。目的是让土豆和鸡肉更软更入味，同时加入的牛奶也让咖喱有个乳化的过程，才会稠稠的。
试试味道。如果可以就能收火装盘了。(这个时候可以先去把饭扣在盘子里，等待咖喱鸡肉出锅了。)
