红咖喱椰奶烤南瓜
红咖喱椰奶烤南瓜的简介：
没想到南瓜是真爱！！我怎么可以把南瓜爱妃冷落后宫那么久？这种有营养又减肥都超级食物又是主食又做蔬菜是不是很美好？以前傻傻吃中国那种水水的南瓜不由得嗤之以鼻，而今发现只有buttercupsquash（日本绿皮小南瓜）的味道和口感才够正！！怎么做都好吃。想想细腻如沙又香浓无比的南瓜化在口中，你不觉得很满足吗？这样的天才食材在什么菜里会不出彩？？最近如果有空就刷一些buttercup的食谱，保证亮瞎你的眼，温暖你的胃。这道菜上个月在游轮上吃的，好味道勾起思念。咖喱椰香和粉粉的南瓜在口感和味道上都很搭。于是随手一试所有的滋味复原。鲜香无比！！超好吃！！重点是南瓜选对！！咖喱和椰奶质量好正宗！鱼露必不可少，柠檬罗勒点睛！！剩下的咖喱汁还可以做意面，拌面或浇在香喷喷白花花的白米饭上是不是依旧十分诱人？
红咖喱椰奶烤南瓜的用料：
| 泰国红咖喱 | 50g |
| 椰奶coconutcream | 400ml |
| 白洋葱 | 一个 |
| 糖（棕榈糖最佳，黄糖白糖次之） | 15g左右 |
| 鱼露 | 我喜欢多一点 |
| 水 | 适量 |
| buttercup南瓜 | 半个 |
| 白花菜 | 几朵 |
| 橄榄油 | |
| 现挤柠檬汁 | |
| 新鲜罗勒叶 |
教您红咖喱椰奶烤南瓜的家常做法，怎么做红咖喱椰奶烤南瓜好吃
南瓜的处理：切成小块，皮不要全部去掉留一点。烤箱预热200度。南瓜撒点水盖上锡纸烤30分钟左右。（南瓜未全熟）
花菜的处理：入沸水焯3分钟过凉水沥干备用。
洋葱的处理：一半切成喜欢的形状，一半剁成碎。热锅，加入橄榄油（油不可太少防焦掉），放入洋葱末煸一会儿，然后放入红咖喱酱，转小火，慢慢炒出香味，，加入烤好的南瓜，炒两下，加适量水，加糖加鱼露。煮到南瓜软即可。
放入花菜，另一半洋葱，最后加入椰奶。滚一滚煮开后关火。试味道加鱼露或盐调味。
吃的时候挤上新鲜柠檬汁和罗勒叶会很清新的感觉。
心食神小贴士：
一、南瓜再次强调品种！！日本绿皮小南瓜。buttercupsquash！！然后声明的是：南瓜带皮的部分真的很好吃，所以皮不要全部都去掉。二、南瓜过烤后有独特的香味和直接煮出来的不同。
三、鱼露提鲜至关重要，它是泰国咖喱的味觉灵魂。这道菜属于不辣鲜香型，椰奶味很浓厚很香。
四、椰奶不宜久煮，否则会油水分离，香味尽失。
五、新鲜柠檬汁和罗勒叶带来小惊喜。
