华丽丽家庭烤鱼
华丽丽家庭烤鱼的简介：
在外吃烤鱼，总是不能各种味道坚固，在家做最爽了，蒜粒、豆豉、酸菜任性放！又一次感慨，烤箱真是个好东西，烤鱼也可以少油又倍儿香配菜可以根据自己喜好随意搭配，吃个够就是把鱼斩开太费劲
华丽丽家庭烤鱼的用料：
| 鲤鱼一条 | 适量 |
| 蒜粒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 老干妈辣椒油 | 适量 |
| 豆瓣酱（香其酱） | 适量 |
| 老坛酸菜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 各种配菜（青笋、土豆、豆腐、包菜等） | 适量 |
| 糖 | 适量 |
教您华丽丽家庭烤鱼的家常做法，怎么做华丽丽家庭烤鱼好吃
鱼清理干净，斩开，表面擦干，切几刀，双面涂麻油、辣椒油。烤盘铺锡纸，撒层蒜粒，铺上老坛酸菜。鱼盖在蒜粒酸菜上，表面再撒蒜粒。烤箱250度，烤15分钟
烤鱼的过程中，清洗各种配菜，我喜欢切条，也可以切片。配菜可随便搭配，我用了豆腐、青笋、火腿、土豆、芹菜、包菜、洋葱
油烧热，葱姜蒜爆香，倒入老干妈辣椒油、豆瓣酱，少量糖，炒香
配菜除了豆腐和洋葱，全部倒入锅中翻炒，至七八分熟
把豆腐、洋葱以及炒好的配菜铺在烤鱼上，汁尽量到在刀口上，好更入味。烤箱继续烤10分钟
出锅撒上香菜开吃即可，很香！
心食神小贴士：
一、如果配菜里有白豆腐，就不要炒了，容易碎二、如果配菜里有洋葱，也不要炒了，洋葱脆一点好吃
三、如果配菜里有海带海白菜之类，一定要提前浸泡很久，且反复冲洗，否则会特别咸
四、鱼也可以提前在锅里煎一下
