辣炒豆腐干

2015-01-22 发自心食神浏览：标签：辣

辣炒豆腐干的用料：

炒辣椒时不要炒得过火，断生即可。因为放入豆腐干后还要翻炒匀味，否则豆腐干没有辣味。如果第一次炒得火大了，第二次翻炒时辣椒就容易变太软，卖相就不好了。

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