芒果芝士蛋糕
芒果芝士蛋糕的简介：
卖相还可以哦！味道超好！非常喜欢芝士的味道，只要碰到有芝士味道的蛋糕、面包或其他的甜点，都势必会买来尝一尝，自己的这个偏好也传染给了Leo，所以，第一个学做的蛋糕必定是芝士味道浓郁的一款了。老公和儿子赞不绝口！相对戚风蛋糕来说，这一类的冻芝士做法算是简单的了。说明一下，方子是同事给的，但我做了小部分的改动。
芒果芝士蛋糕的用料：
| 奶油芝士 | 120g |
| 鲜奶油 | 140g |
| 酸奶 | 150g |
| 芒果 | 半个（切小丁） |
| 黄油 | 30g |
| 细糖粉 | 40g |
| 吉列丁片 | 1片半（明胶粉） |
| 消化饼干 | 60g |
教您芒果芝士蛋糕的家常做法，怎么做芒果芝士蛋糕好吃
将吉列丁片或明胶粉置于热水浴中溶解后，待用
经消化饼干放到袋子里用面棍压成饼干碎，用融化的黄油搅匀，铺在模底，并压平
奶油芝士切小块置室温放软后，用打蛋器打发至呈羽毛状，加糖粉打至溶解、均匀
鲜奶油打发好，分两次加入芝士中，拌匀
加酸奶、芒果粒搅拌均匀
加入已经溶解的吉列丁片溶液，搅拌均匀（能否成型就靠它了！）
倒入铺了饼底的蛋糕模中，放入冰箱让其凝固，至少要8个小时
