免烤草莓芝士蛋糕(7寸活动模)
免烤草莓芝士蛋糕(7寸活动模)的简介：
看了这照片，亲爱的，你第一反应是什么？‘这个图片看起来稍微有食欲’‘这是我的治愈神器！！！吃一口就觉得超有满足感好有爱’‘每次看见它，我就短暂的大脑当机，忘记了我正在减肥这回事了’‘对于芝士的喜爱没有到这么执着的地步吧？’‘嘿！我对起司蛋糕没有特别的好感！！！’Orch！！！！！我近来发现对它很有热情的钟爱，天天与它‘形影不离’，不吃不欢，它是我的精神寄托也是我的罪恶夜美人。我的好友，Joan与我是芝士同党，庆祝她的生日，当然是弄个她爱吃的在此之际宠一宠我起司家族，儿子爱吃起司但不是很爱草莓，为了纠正他的挑食，这妈妈只好大动脑筋，巧妙地加了巧克力。Oreo饼干底加了杏仁粒很湿润吃到颗粒感，添上鲜甜草莓软嫩酸甜，第三层的柠檬汁加起司浓郁细滑，最后铺上一层黑巧克力。四种不同味道的配搭，颜色相得益彰，不敢保证一定好吃到惊艳，但吃的过程就像欣赏侦探终于上垒的感觉一样可口。你的读后感，想法是否与刚才的反应一致呢？:)
免烤草莓芝士蛋糕(7寸活动模)的用料：
| A | |
| Oreo饼干(Oreobiscuit | 90g |
| 牛油(butter)隔水溶化 | 45g |
| 杏仁粒(almond)（先烘烤） | 15gto20g |
| B | |
| 奶油芝士(Creamcheese) | 250g |
| 幼糖(Sugar) | 80g |
| 动物性淡奶油(Whippedmilk) | 140ml |
| 鱼胶粉(gelantinepowder) | 14g |
| 水(water) | 2汤匙 |
| 柠檬汁(Lemonjuice) | 15ml |
| 草莓泥 | 150gto180g |
| 草莓切片 | |
| C | |
| 巧克力（用途在表面层的） | |
| 巧克力(chocolate) | 100g |
| 牛油(butter) | 50g |
教您免烤草莓芝士蛋糕(7寸活动模)的家常做法，怎么做免烤草莓芝士蛋糕(7寸活动模)好吃
饼低做法：（A）-
1、将Oreo饼干装入食品袋中，用擀面杖将Oreo饼压碎。压碎后加入杏仁粒。
2、把已加入杏仁粒的饼碎与牛油充分搅拌均匀。
3、将已搅拌好的饼团铺在蛋糕模底，用手或汤匙压紧按平，放入冰箱冷藏。蛋糕糊做法：（B）-
1、将淡奶油倒入容器中，用搅拌器打至湿性发泡，即呈半固体状态。2、将鱼胶粉放入碗中加入水浸泡，然后隔热水搅拌鱼胶粉至液状。
3、奶油芝士加入幼糖用搅拌器打至滑，取出一半的奶油芝士加入草莓泥，然后加入一半已打发的淡奶油和一半已溶解的鱼胶粉，搅拌均匀后倒入饼底，然后放入冰箱大概15分钟直到Cheese糊已凝固。
4、准备第二层的Cheese糊，加入剩下的另一半淡奶油,鱼胶粉和柠檬汁混合均匀。
5.把草莓片铺在第一层已凝固的cheese糊上，再把第二层的Cheese糊倒入第一层的Cheese糊模里，然后在桌面上轻敲出空气，避免cheese层有洞孔，完成后放入冰箱冷藏至少4小时或隔夜。
6.巧克力与牛油隔水溶化成液态,然后轻轻地倒入在Cheese蛋糕表面上，完成后放入冰箱冷藏至少1小时就可食用了
