免烤榴莲芒果芝士
免烤榴莲芒果芝士的简介:
没有烤箱的麻麻看过来,不用烤箱你也可以做出蛋糕芝士蛋糕,,,快手蛋糕0基础
免烤榴莲芒果芝士的用料:
8寸芝士材料,,一共三层 | |
A材料:最低层消化饼干黄油 | 消化饼干200克,黄油100克,(2:1) |
B材料:榴莲肉200克 | |
奶油奶酪200克 | |
牛奶50克 | |
白砂糖80克 | |
淡奶油150克 | |
吉利丁粉15克 | |
C材料:芒果肉200克 | |
奶油奶酪200克 | |
牛奶50克 | |
白砂糖80克 | |
淡奶油150克 | |
吉利丁粉15克 |
教您免烤榴莲芒果芝士的家常做法,怎么做免烤榴莲芒果芝士好吃
先来做最低的一层,黄油消化饼干
我这个是8寸的方子,参照
消化饼干200克,超市和网上都可以买到100克黄油
用料理机打碎消化饼干,,要细腻一些
黄油放微波炉叮一分钟
熔化的黄油倒到消化饼干碎里
搅匀
准备一个8寸模具
搅拌好的饼干玛进去
找一个平一些的勺子,,,
轻轻的按平
尽量按平整
放冷藏,,,几分钟,,,备用
接着做第二层,按我的方子来,做分层一定差不多严格按方子
榴莲肉200克,奶油奶酪200克,牛奶50克,白砂糖80克(不喜欢太甜糖可以减少)淡奶油150克,
吉利丁粉15克25ml饮用水,(凉白开)
倒15克吉利丁粉进去
搅匀
如果用的时候凝固了,可以隔热水化开再用
把所有的材料倒入料理机,记住不要倒太满,一次装不了,分两次,甚至三次来打发
开始搅打,越细越好#p#分页标题#e#
看,越细越好,,,一定保证无颗粒
榴莲糊全部打匀,,,饼干底从冰箱拿出来,把榴莲糊倒进去,,
轻轻的抖一抖尽量平
然后还是放冰箱冷藏,,接着做另外一层,我用的芒果,,,
芒果肉200克,奶油奶酪200克,牛奶50克,白砂糖80克(不喜欢太甜糖可以减少)淡奶油150克,
吉利丁粉15克也是跟上面一样的方法,,,所有材料倒到一起打匀,,料理机一次打不去,分两次,,保证无颗粒
打好的芒果糊倒在榴莲糊上面
也是轻轻的抖一抖
实在不平,借助这个工具,轻轻的
来回刮几次,哪里不平刮哪里,记住轻轻的
这个没有慕斯好抖平,一定要借助工具
放进冰箱冷藏一个晚上
着急的亲们最少也要5个小时以上
不用烤箱,也能做出美味的芝士蛋糕我放冷藏一夜,,第二天脱模
脱模的放法:用热毛巾捂住模具旁边
或者用电风吹,吹模具旁边裸身版的也很漂亮
淡奶油打发加可可粉做头发,,巧克力熔化画眼睛嘴,,,裱花随意
用新鲜的康乃馨装饰,,
心食神小贴士:
天热,吉利丁粉或者片都可以适当加一些,,搅打的时候保证无颗粒,,,水果可以根据自己的喜好随意搭配