山西什锦火锅

山西什锦火锅的做法
2015-01-20 发自 心食神 浏览: 标签:火锅

山西什锦火锅的用料:

前腿肉适量
五花肉适量
肉馅适量
海带适量
白菜适量
山药适量
豆泡适量
粉条适量
棒骨汤适量
适量
适量

教您山西什锦火锅的家常做法,怎么做山西什锦火锅好吃

  1. 五花肉整块煮熟晾凉后切薄片

    山西什锦火锅的做法步骤1
  2. 山药切丁炸制金黄

  3. 用前腿肉腌制后裹鸡蛋淀粉炸制小酥肉

    山西什锦火锅的做法步骤3
  4. 肉馅炸成丸子

  5. 白菜洗净切片后平铺在火锅最底层

  6. 将温水泡过的粉条和泡过的海带摆在白菜上一层

  7. 一次一层一层按顺序铺上山药、豆泡、丸子、小酥肉、五花肉片,最后撒上葱花

  8. 将棒骨汤加盐、白胡椒、鸡精倒入摆好的火锅内,大火煮20分钟左右即可

心食神小贴士:

什锦火锅使用铜锅最为正宗,如果没有建议使用电磁炉或普通汤锅

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