什锦干锅（无辣版）
什锦干锅（无辣版）的简介：
一年四季都可以吃的菜，根据季节的变化可以适当调整里面的蔬菜及肉类。
什锦干锅（无辣版）的用料：
| 土豆 | 二颗（小一点的） |
| 莲藕 | 一截 |
| 豆腐皮 | 适量 |
| 肥牛 | 一盒 |
| 火腿肠 | 一根 |
| 虾饺 | 四枚 |
| 脆皮肠 | 四枚 |
| 煮火锅用的那些冷冻食品 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
教您什锦干锅（无辣版）的家常做法，怎么做什锦干锅（无辣版）好吃
将所有的食材事先处理好，土豆、莲藕削皮，切薄片(厚度比平时炒菜用的稍微厚一点）。蒜剁成小颗粒，小葱切段。
炒锅煮大半锅水，烧开后，食材按照荤素分类下锅煮熟，分盘捞起装好。
炒锅内放热油，放入适量蒜粒，爆香，快炒蔬菜，放入适量耗油，装盘。
同三步骤将肥牛及其他食品炒好装盘。
砂锅用小火将内部水分蒸干，在内部均匀抹上一层油，继续用小火烧热。
依次在砂锅内放入先炒好的菜，小火焖15分钟。
14分钟时将葱段放入砂锅内。完毕，直接上桌。
