咖喱干锅排骨

咖喱干锅排骨的做法
2015-01-19 发自 心食神 浏览: 标签:咖喱干锅

咖喱干锅排骨的简介:

浓厚的咖喱香,加上黄瓜,洋葱,土豆的搭配给你带来不同的味觉感受!绵软的排骨更是让你垂涎欲滴!

咖喱干锅排骨的用料:

排骨适量
土豆适量
黄瓜适量
洋葱适量
大葱适量
咖喱块适量
豆瓣酱适量
芝麻适量
适量
鸡精适量
料酒适量
辣椒适量
花椒(非花椒粉)适量
适量
孜然适量

教您咖喱干锅排骨的家常做法,怎么做咖喱干锅排骨好吃

  1. 煮锅加水将土豆煮熟,按照个人喜好可以脆,可以粉!了条可片!

  2. 黄瓜小切条备用,洋葱切片备用,大葱切段,干辣椒切段,大蒜稍微拍一下

  3. 排骨入锅去血水,用筷子夹出,按照个人喜好可上锅煮至绵软(个人觉得软的比较好吃)然后捞出沥水备用

  4. 油锅加油,待油到九成热时,加豆瓣酱,大蒜,大葱,干辣椒,花椒,孜然,炒香

  5. 倒入排骨,翻炒,倒入黄瓜,洋葱,翻炒,再加入咖喱块,料酒,加入少许水,翻炒均匀后盖上锅盖

  6. 待锅内材料稍熟后加入土豆,加入土豆后,再放盐!

  7. 继续翻炒至锅内材料熟,加入芝麻,再稍微翻炒后出锅享用咯!

心食神小贴士:

盐,尽量后加!盐加早了容易使蔬菜脱水,影响口感!油锅一定要热!这样才能走那种火爆的味道!

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