将干茶树菇温水泡发2个小时，剪去根部

花菜掰成小块，洗净

腊肠用水泡一下，撕去外膜，切成薄片或剁成小块，热水泡洗一下

冷锅下油，5分热，将泡洗过的腊肠放入锅中煸炒1分钟，直至出油

将腊肠拨到锅的一边，下老干妈豆豉，煸炒变色后，放入葱片，蒜苗和姜片

放入花菜，炒匀，再放入泡发好的茶树菇（剪成短条也可），炒匀。放生抽、糖、盐和鸡精）。再倒入泡发茶树菇的一点水。

最后放入尖椒片。