干锅鸡翅
干锅鸡翅的简介：
初次尝试干锅鸡翅，请大家指教啊！
干锅鸡翅的用料：
| 鸡翅中 | 6只 |
| 洋葱 | 1只 |
| 土豆 | 2只 |
| 莴笋 | 1根 |
| 大蒜、生姜、小朝天椒、花椒 | 适量 |
| 盐、糖、胡椒粉 | 适量 |
| 油、生抽、料酒 | 适量 |
教您干锅鸡翅的家常做法，怎么做干锅鸡翅好吃
翅中切成2半；土豆切片，薄为佳；莴笋切条；洋葱切条；辣椒去把，切成两半；生姜切末；蒜去皮。
翅中放入锅中加热，去白沫；捞出放入容器内加盐、胡椒粉、淀粉少许腌制15分钟左右。
油入锅，以能炸完土豆和鸡翅为佳；待7成热，炸土豆片，时间不宜过长（不超过20秒）；再炸腌好的翅中；都炸好后，捞出备用。
炸完的油倒出留少量于锅底，放入蒜瓣、姜末、辣椒、洋葱、花椒，爆炒至出香，依次放入莴笋、土豆、翅中，快速翻炒2分钟左右，淋入料酒、生抽，盖锅盖焖1分钟，开锅加盐、糖少许，翻炒至均匀出锅。
