干锅花菜
干锅花菜的简介:
有机花菜,加上五花肉,是一道很香的菜。
干锅花菜的用料:
有机花菜 | 一棵 |
五花肉 | 二两 |
红辣椒 | 一只 |
植物油 | 适量 |
生抽 | 1-2匙 |
盐 | 适量 |
料酒 | 半匙 |
胡椒粉 | 少量 |
大蒜 | 3-4瓣 |
姜 | 4-5片 |
教您干锅花菜的家常做法,怎么做干锅花菜好吃
花菜洗净泡淡盐水5-10分钟,然后沥干!沥干很重要!大蒜切片,红辣椒横切细圈。
五花肉切片,用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌5-10分钟
热锅加入适量植物油煎五花肉,可煎至五花肉出油并呈金黄色,此时肉香更棒。放入姜片炒出香味。
放入沥干的花菜,大火快炒断生,放入蒜片,翻炒2-3下后淋入一匙生抽,快速翻炒,最后放入辣椒圈。
关火,出锅前加入少许盐,用锅的热气拌匀后出锅即可。
心食神小贴士:
注意:一、花菜沥干;
二、酱油的作用;
三、最后加盐的时机。