干锅花菜

干锅花菜的做法
2015-01-19 发自 心食神 浏览: 标签:干锅

干锅花菜的简介:

有机花菜,加上五花肉,是一道很香的菜。

干锅花菜的用料:

有机花菜一棵
五花肉二两
辣椒一只
植物油适量
生抽1-2匙
适量
料酒半匙
胡椒粉少量
大蒜3-4瓣
4-5片

教您干锅花菜的家常做法,怎么做干锅花菜好吃

  1. 花菜洗净泡淡盐水5-10分钟,然后沥干!沥干很重要!大蒜切片,红辣椒横切细圈。

  2. 五花肉切片,用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌5-10分钟

  3. 热锅加入适量植物油煎五花肉,可煎至五花肉出油并呈金黄色,此时肉香更棒。放入姜片炒出香味。

  4. 放入沥干的花菜,大火快炒断生,放入蒜片,翻炒2-3下后淋入一匙生抽,快速翻炒,最后放入辣椒圈。

  5. 关火,出锅前加入少许盐,用锅的热气拌匀后出锅即可。

心食神小贴士:

注意:
一、花菜沥干;
二、酱油的作用;
三、最后加盐的时机。

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