卤牛肉

卤牛肉的做法
2015-01-17 发自 心食神 浏览: 标签:

卤牛肉的简介:

牛肉卤过后,下面,炒菜都很方便。

卤牛肉的用料:

牛键一斤半
花椒,八角,香叶,辣椒数个
4小勺
生抽少许
老抽少许
纱布或者纱布袋一个

教您卤牛肉的家常做法,怎么做卤牛肉好吃

  1. 牛键买来后,淖水,洗净。切半

  2. 切2半的牛键,放冷水淹没牛肉,到入生抽,老抽。把花椒,八角,香叶都装进纱布袋。开火,大火后,小火闷,一个小时。等筷子可以插进去时候。拿出,冷却,切片,装盘。

心食神小贴士:

牛肉最好选择牛键,口感好,嫩。牛肉要淖水一次,再卤好吃。

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